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　　菠菜烹饪花样多 推荐5道健康食谱

　　食谱1：菠菜牛肉粥

　　准备食材：大米100g、牛肉糜60g、菠菜50g、油1茶匙(5ml)、香葱花10g。

　　做法：

　　1、牛肉切成1cm的厚片，双面都用刀背切剁至松散，再用刀锋轻轻切几下，肉糜就形成了。

　　2、菠菜洗干净，放入滚水中略微汆烫。

　　3、捞起沥干水分，切碎。

　　4、大米淘洗干净，锅中加入1500ml清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟。

　　5、倒入菠菜碎、牛肉糜再煮滚后，加入香葱花即可。

　　6、最后盛上一碗即可。

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　　食谱2：菠菜煎豆腐

　　准备食材：菠菜500克，豆腐3块，素油、酱油、糖、味精、盐各适量。

　　做法：

　　1、锅烧热加油，豆腐切片。

　　2、切好的豆腐放入油锅。

　　3、两面煎黄。

　　4、在豆腐里加上配料，烧1～2分钟，再加入用开水烫过的菠菜即可。

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　　食谱3：姜汁菠菜

　　准备材料：嫩菠菜 500 克、生姜 25 克、精盐、酱油、醋、味精、芝麻油各适量。

　　做法：

　　1、菠菜从中剖开。

　　2、将菠菜放入沸水中断生，捞出沥干。

　　3、将菠菜淋芝麻油拌匀，放盘中。

　　4、将生姜去皮，切成细末入碗中。

　　5、加盐、酱油、醋，味精调成姜汁。

　　6、将菠菜、姜计分盘同时上桌，吃时夹菠菜蘸姜汁。

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　　食谱4：菠菜煎饼

　　准备食材：菠菜100克、鸡蛋1个、面粉半杯、盐适量、胡椒粉少量、糖少量、油。

　　做法：

　　1、将菠菜去根清洗干净。

　　2、将菠菜放入沸水中焯一下，捞出沥干。

　　3、将焯过的菠菜放入搅拌机中。

　　4、加入一杯的水搅拌成菠菜汁。

　　5、将菠菜汁倒入一个容器内，加入面粉、鸡蛋和盐、糖、胡椒粉。

　　6、用筷子调成面糊。

　　7、平底锅烧热，放入少量油，转中火，盛一勺面糊倒入锅中，一面煎熟以后翻面，直到两面煎成金黄色。

　　8、吃的时候可以配上番茄酱等更有风味。

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　　食谱5：菠菜蛋饼三明治

　　准备食材：吐司适量、菠菜50克、鸡蛋适量、黄瓜适量、火腿1片、圆生菜适量、色拉油适量、食盐适量、水198克、黄油50克、色拉酱适量、白糖66克。

　　做法：

　　1、菠菜洗净、去根儿，入沸水锅里焯烫一分钟，捞出沥水，凉后用手攥掉水份，切碎段。

　　2、取2个鸡蛋打散，倒入菠菜碎、奶酪碎，调入一点盐，打匀。

　　3、锅烧热，倒入一点油，倒入蛋液混合物，小火煎至两面金黄，取出，在案板上切掉边，切出一个吐司大小或稍小的正方形。

　　4、取一片吐司，在上面放上菠菜蛋饼，再放上一片吐司，摆上火腿片和黄瓜片。

　　5、再放上一片吐司，将蛋饼切下的边并排摆上，再铺上些生菜叶，挤上沙拉酱，最后再摆上一片吐司。

　　6、切去四边，沿对角线轻轻切开，呈立起的三角形并排摆放。

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　　小编总结：

　　冬天是进补的好时节，很多妈咪也希望给宝宝好好补一补，以便能够抵御冬季寒冷的气候，如果大鱼大肉之类的油腻食物吃多了，引起宝宝上火、燥热的症状，需要多用绿色蔬菜来进行调和，保障宝宝营养摄入的全面、均衡，使其更健康地成长。