●吃零食要看清含盐量

  李艳华：怎样为孩子科学地挑选零食呢？

  王美红：挑选零食时，含盐量是家长最应关注的指标。英国伦敦圣乔治大学的研究人员日前研究发现，如果吃太多高盐的食物，即使4岁的儿童，血压也会升高，并增加其今后患上高血压的风险。圣乔治大学研究人员共调查了1600多名儿童和少年，看他们7天内摄入多少盐，然后测量他们的血压。结果研究人员发现，孩子每多吃l克盐，心脏收缩压就增加0.4毫米汞柱。这一研究说明，4~18岁孩子所吃食物中的含盐量与血压有着直接关系。

  英国专家建议，4~6岁的孩子每天吃盐不要超过3克，7~10岁的孩子每天不要超过5克。但实际情况是，许多孩子每天吃盐为9~10克，是专家推荐量的3倍。比如，一包方便面中的含盐量超过了4~6岁儿童一天可以摄入盐量的最大值，一袋薯片的含盐量也经常会超过儿童每天食盐配额的1/4。

  ●《指南》将儿童零食分为3级

  李艳华：能对新发布的《指南》内容进行介绍吗？

  王美红：新发布的《指南》将零食分为可经常食用、适当食用、限制食用3级：

  1．可经常食用的零食如：水煮蛋、无糖或低糖燕麦片、煮玉米、全麦面包、全麦饼干、豆浆、烤黄豆、香蕉、西红柿、黄瓜、梨、桃、苹果、柑橘、西瓜、葡萄、纯鲜牛奶、纯酸奶、瓜子、大杏仁、松子、榛子，蒸、煮、烤制的红薯、地瓜、土豆，不加糖的鲜榨橙汁、西瓜汁、芹菜汁等。

  2．适当食用的零食如：黑巧克力、牛肉片、松花蛋、火腿肠、酱鸭翅、肉脯、卤蛋、鱼片、蛋糕、月饼、怪味蚕豆、卤豆干、海苔片、苹果干、葡萄干、奶酪、奶片、琥珀核桃仁、花生蘸、盐煽腰果、甘薯球、地瓜干、果汁含量超过30%的果（蔬）饮料如咖啡、山楂饮料、杏仁露、乳酸饮料、鲜奶冰淇淋、水果冰淇淋等。

  3．限制食用的零食如：棉花糖、奶糖、糖豆、软糖、水果糖、话梅糖、炸鸡块、炸鸡翅、炸鸡翅根、膨化食品、巧克力派、奶油夹心饼干、方便面、奶油蛋糕、罐头、蜜枣脯、胡萝卜脯、苹果脯、炼乳、炸薯片、可乐、雪糕、冰淇淋等。