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　　果核中毒并非假说

　　吃苹果果核会中毒，真的假的?昨日，重庆晚报记者在儿童医院、妇幼保健院采访发现，约90%的家长回答是“没听说过”，极少部分家长表示，苹果等果核味苦，可能不适合孩子吃。

　　“苹果核和籽中毒，并非是耸人听闻。”儿童医院营养科主任龚丽子解释，医学上早有研究，苹果的核和籽都有毒，这种毒是天然的氰化物，可降解为氢氰酸。临床上，氢氰酸大量沉积在身体，会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重时可能出现昏迷。

　　“如果不将核和籽打碎，也可能不会中毒。”龚丽子表示，生活中可能偶尔吃下几粒苹果果核，完整的吞下并不会中毒。

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　　粗心妈妈注意：不少果核都含氰化物

　　龚丽子还表示，除了苹果，樱桃的果核，李子、桃子等凡是果仁带苦涩味的，也有毒，“很多人吃樱桃时从来不吐核，但大多相安无事，主要是没有咬破核的缘故。”

　　龚丽子特别提醒，鲜杏仁的毒性大，杏仁的外皮和尖部是毒性集中的区域。如果婴幼儿误食鲜杏仁10粒以上，就会中毒。中毒症状为口内苦涩、流口水、恶心、呕吐、心慌等，严重时可能出现呼吸困难、昏迷等。

　　龚主任建议，在吃李子、桃子、杏、樱桃等水果时，一定不要把籽嚼烂了;喂小孩时，最好去籽以后再吃，更不能像豪豪奶奶那样，将果核打碎入口。

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　　弄清了宝宝喝鲜榨果汁也会中毒的原因，妈妈们就一定要记住，真的要给宝宝喝鲜榨果汁，也一定记得先把果肉和果核分离了再榨汁。另外，要避免宝宝将果核嚼碎吃下去。在妈妈们小的时候也许被大人们“恐吓”过：“水果里的籽、核吞进肚里，头顶上会长果树”。这样的说法也就是为了避免小朋友把果核给吃进肚子里。当然，妈妈们如今可以不这样对宝宝说，但也找个合适的方法避免宝宝咬烂果核吞下去吧。

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　　延伸：宝宝该不该吃苹果?

　　妈妈们千万别因为看到宝宝喝鲜榨苹果汁中毒的新闻就不敢再让宝宝吃苹果，这可是活脱脱“因噎废食”的例子啊!其实，苹果的营养价值极高，是非常适合宝宝食用的水果。

　　在国外的营养研究中，列出了对身体健康有益的10类水果，而苹果就荣登榜首。不是有句话说“日食一苹果，医生远离我”吗?没错，它不仅能帮宝宝开胃，还有润肺止咳、生津解渴、润肠通便等功效。此外，苹果对止泻也颇为有用呢!

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　　这时候妈妈可能会问，为什么苹果能通便也能止泻，这不是自相矛盾吗?其实苹果的功效主要取决于它的吃法，宝宝消化不良时，应该给吃加温的熟苹果泥，其中含有较多的鞣酸、果胶等收敛物质，能够掏肠痉挛，吸收肠毒素，从而达到止泻作用。在宝宝排便不通畅时，生食苹果较适宜。因为其中含有较多的纤维素，它们不能被肠道吸收，加之苹果酸刺激肠肌，所以能够促进通便。因此食用配方奶而便秘的宝宝，可让宝宝吃一些苹果泥。当宝宝咳嗽并嘶哑时，把生苹果榨成汁给宝宝喝，还可以润肺止咳。

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　　水果中所含有的营养成分多，对于成长中的宝宝来说有很好的作用，但是爸爸妈妈在给宝宝吃水果或是制作鲜榨果汁的时候，一定要记住这一点：要把果核去除，以免其中所含有的有毒物质给宝宝带来伤害威胁。